كافاتابي Cavatappi هي نوع من أنواع المعكرونة تأتي على شكل حلزوني ملتف لفات قليلة. عدد اللفات غالباً مايكون لفة أو لفتين إلى ثلاث لفات. وتُعرف هذه المعكرونة ايضاً بأسماء أخرى، مثل (Flamengo فلامنقو) أو (سبيرالي spirali).
كافاتابي (Cavatappi) هي كلمة إيطالية أصلها هو دمج كلمتي كافا (cava) وتابي (tappi) لتعني حرفياً “فكاك الأغطية (أو الرؤوس أو السدادات)”.
يمكن استخدام فلامنغو باستا في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل السلطات والحساء، وغالباً ماتستخدم مع صلصات الطماطم وترتبط بشكل وثيق مع أنواع الأجبان.

المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.