مارجرين التوريق من علامة ماني الجزائرية

طريقة تحضير العجينة المورّقة

المكوّنات:

• 300 جرام دقيق خاص للتوريق
• 150 جرام مارجرين ماني للتوريق
• نصف كوب من الماء.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

• ننخّل الدقيق، والملح في وعاء، ثمّ نسكب الماء، وندعك المكوّنات جيّداً.
• نغطّي الوعاء، ونتركه جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نمدّ المرجرين بين ورقتين من النايلون، ونقسّم العجينة إلى قسمين متساويين.
• نمدّ كلّ جزء على شكل مستطيل. نضع الجزئين فوق بعضهما على شكل إشارة زائد، ثمّ نضع المارغارين على القاعدة. نغطّي المارغارين بالعجينة، ونمدّها مرّة أخرى على شكل مستطيل.
• نطوي العجينة على ثلاثة أقسام، ثم نمدّها مرة أخرى، ونعيد الكرة خمس مرّات. وتكون العجينة المورقة جاهزة.
• بإمكانك تحضير الأصناف المختلفة المالحة والحلوة بنفس العجينة.
• يمكنك أيا الاحتفاظ بها في المجمّد لعدّة أيام.