لمحة عامة حول اللبنة:
تُعدُّ اللبنة أحد منتجات اللبن المخمّر الشهيرة في الشرق الأوسط، التي تميزت منذ آلاف السنين بنكهتها الغنية، وقوامها الخفيف، وتُعدُّ منتجاً وسيطاً بين اللبن المخمّر، والأجبان غير الناضجة، وهي ذات محتوى عالٍ من الماء.
فوائد اللبنة:
- مصدر جيد للبكتيريا النافعة: إذ أنها تُعد مصدراً جيداً للبروبيوتيك ، وهي نوع من البكتيريا المفيدة لصحة الأمعاء.
- قد تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز: تحتوي اللبنة على اللاكتوز، ولكن بسبب عملية الزرع الحيوي الدقيق للبكتيريا، فإن محتواها منه أقلّ مقارنة بالأجبان الطريّة الأخرى.
- مصدرٌ للبروتين والكالسيوم: توفّر اللبنة كميّة كبيرة من البروتين، والقليل من السعرات الحرارية
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.