الكسكس هو طبق شمالي إفريقي شعبي يأتي على شكل كرات صغيرة تطهى بالبخار يتم تقديمه بعدة وصفات ونكهات تقليدية مختلفة.
طريقة تحضير المسفوف:
- نقوم بسكب كأس من الكسكس الصلب الرقيق في وعاء ونرشه ببعض الماء ونتركه لعشر دقائق
- نسكب بعض الزيت ونقوم بتقليبه جيدا
- نترك الكسكس فوف مصفاة القدر (كسكاس) لغاية أن يصبح طريا
- نسكبه في الوعاء ونضيف له ملح ونرشه بالسكر حسب الرغبة ويرطب باللبن ويترك ليرتاح قليلا ثم يعاد للبخار
- نقوم بإضافة الزبيب الذي وضعناه في الماء سابقا وقمنا بتصفيته إلى الكسكس في وعاء البخار ونتركه ليندمج
- بعد ذلك نقوم بسكب الكسكس مرة أخرى ونضيف له الزبدة ونقلبه جيدا الى أن تذوب الزبدة
- يزين طبق المسفوف بالمكسرات ويقدم مع الحليب أو اللبن

المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.