حلوى محشية بالكارميل ومغطاة بالكريمة
المقادير
- مكونات البسكويت :
3 بيضات
90 جرام سكر
90 جرام فرينة
20 جرام نشاء
رشة ملح
فانيليا - مكونات الكريمة:
300 ملل كريمة الخفق
150 جرام شيكولاطة - للحشو: صلصة كراميل جاهزة
- للتغليف: الكريمة الجاهزة la saveur بذوق الكاراميل
طريقة التحضير
- للبسكويت:
في وعاء نقوم بخفق البيض والسكر ورشة الملح حتى يتضاعف المزيج، نضيف المواد الجافة تدريجيًا من فوق إلى تحت، نضع الخليط في صينية وندخلها إلى فرن مسخن على 180 درجة، نتركها تبرد تماما قبل تقطيعها الى دوائر. - للكريمة:
نسخن 100 ملل من الكريمة ثم نضيفها إلى الشيكولاطة المقطعة قطع صغيرة
نخفق الكريمة المتبقية ونضيفها إلى خليط الشيكولاطة. - لتشكيل الحلوى:
في قالب السيليكون المخصص بـ les domes نضع كمية من الكريمة ثم كمية من صوص الكراميل نغطي الكراميل بكمية من الكريمة مرة أخرى ثم نضع دوائر البسكويت، نتركها في المجمد على الأقل 3 ساعات
في حمام مائي نسخن كريمة التغليف ونقوم بطلي les dômes وتقدم باردة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.