حساء “شوربة” كرات الكفتة مع الشعيرية
- كفتة : 250 جراما (متبلة بنصف ملعقة صغيرة من: ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة)
- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- شعيرية : كوب
- عصير الطماطم : 3 اكواب
- مرق : كوب
- رب الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البقدونس : حسب الرغبة (للزينة)
طريقة التحضير:
- اصنعي كرات صغيرة من الكفتة
- سخني زيت في قدر على النار، أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتتحمر ثم ضعيها في طبق
- أضيفي الثوم إلى نفس القدر وقلبي ليذبل، أضيفي معجون الطماطم ثم أضيفي الشعرية وحركي
- أضيفي عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل واتركيه حتى يبدأ بالغليان
- أضيفي كرات الكفتة المحمرة إلى المرق والبندورة وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج
- أضيفي عصير الليمون
- اسكبي الشوربة في صحون عميق، وانثري فوقها البقدونس
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.