الرشتة عبارة عن طبق من المعكرونة الدقيقة، أصله من المغرب العربي، يستهلك بشكل خاص في الجزائر. لازالت طريقة تحضيره باليد مستعملة ليومنا هذا في أحياء القصبة ومختلف أرجاء الجزائر.
كلمة رشتة أمازيغية، وأصلها من الفارسية “رشته”، بمعنى “الخيط” ويشيع استخدامها للإشارة إلى المعكرونة.
المكونات الرئيسية لتحضير الطبق:
رشتة (نوع من المعكرونة)، لحم الغنم أو الدجاج، زيت، بصل، ثوم، ملح، فلفل أسود، قرفة، جزر أو لفت أو الكوسة، والحمص.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.