سر نجاح المعجنات، المالحة والحلوة:

  • تسخين الفرن، هي أول مرحلة، لتحصلي على معجنات مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
  • إختاري الدقيق المناسب والمخصص للمعجنات لأنه يحتوي على محسنات الخبز وبالتالي تحصلين على نتيجة هشة وطرية.
  • إستعملي بعض التوابل كالزعتر أو بودرة الثوم لإضفاء بعض النكهة والمذاق المميّز.
  • إضافة السكر أمر أساسي في عجين المعجنات، فهو يساعد الخميرة على التخمر، فتحصلين على معجنات مرتفعة وهشة.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “دقيق المعجنات Pastry flour من علامة وردة التونسية”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

قد يعجبك أيضاً…