الكُعَيْكة أو الكوكي (بالإنجليزية: Cookie) هي أحد أنواع الحلويات على شكل قرص دائري يتكون من دقيق القمح ويُرش عليه حبيبات من الشيكولاطة، يطلق عليه أحياناً اسم بسكويت.
تعتبر الكوكيز حلوى أصلها من بلاد فارس وبدأ ظهورها في القرن السابع الميلادي وانتقلت لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس، ثم انتقلت بعدها إلى أمريكا في القرن السادس عشر.
تعرف الكعيكات في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنها نوع من البسكويت المقرمش.
يمكن أن تحضّر بنكهات عديدة كالشيكولاطة والشوفان وجوز الهند وغيرها.
مكونات الكوكيز:
دقيق، زبدة، بيض، بيكنج صودا، القليل من الملح والفانيلا.
يمكن إضافة المكونات الأخرى حسب المطلوب مثل حبيبات الشيكولاطة الفاخرة أو الكاكاو أو السكر الأسمر .
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.