وصفة بوكاتيني بالجمبري والثوم
- في وعاء كبير به ماء مغلي مملح على نار متوسطة تسلق البوكاتيني (الكمية حسب عدد الأشخاص) حتى تلين ثم تصفى.
- نحتفظ بـ 1/4 كوب من سائل الطهي.
- نعيد المعكرونة للوعاء مع السائل المحتفظ به ونقلب.
- في هذه الأثناء نسخن مقدار ملعقتين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم نضيف 3 فصوص ثوم مفروم ناعم ونقلب لمدة 20 ثانية، ثم نضيف 20 جمبري متوسط مقشر مع ترك الذيل ويقلب لدقيقتين حتى يتغير لونه ثم تضاف صلصة المعكرونة وتترك لتغلي، ثم نخفض الحرارة ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة وتتبل برشة سكر والملح والفلفل (حسب الذوق) ثم تقدم ساخنة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.